Каталог VIATTO Commercial

Блинницы

80 моделей для профессиональной кухни. Выберите тип оборудования или найдите нужную модель.

80 моделейРекомендованные розничные ценыСервис и запчасти

Модели

Блинницы

Показать всю категорию ×

Блинницы

Блинница HCM-1

Модель HCM-1

Блинница Viatto Commercial HCM-1 — профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для быстрого выпекания порционных блинчиков на предприятиях общественного питания, в кафе, блинных, на фуд-кортах и точках уличной торговли. Основные характеристики • Рабочая зона: 1 круглая жарочная поверхность диаметром 400 мм. • Материал конфорки: долговечный чугун со специальным антипригарным покрытием. • Температурный режим: плавная регулировка и поддержание нагрева в диапазоне от 50 °C до 300 °C. • Управление: механический терморегулятор на передней панели. • Особенность поставки: поставляется без вилки Главные преимущества • Высокое качество выпечки: чугунная конфорка обладает высокой теплоемкостью, обеспечивая равномерное распределение тепла по всей площади для идеального пропекания и золотистой корочки блинчиков. • Экономия времени: антипригарное покрытие предотвращает прилипание теста и позволяет выпекать блины с минимальным использованием масла, что ускоряет процесс и повышает диетические свойства продукта. • Широкий технологический диапазон: терморегулятор до 300 °C дает возможность точно настроить прибор как для интенсивного выпекания, так и для деликатного подогрева или поддержания готовых блинов теплыми. • Простой уход и надежность: прочная конструкция рассчитана на жесткие условия эксплуатации, а гладкая рабочая зона легко очищается от остатков продуктов в конце рабочей смены.

450×470×230 мм15.5 кг3 кВт

Блинницы

Блинница HCM-2

Модель HCM-2

Блинница Viatto Commercial HCM-2 — высокопроизводительное профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для одновременного выпекания порционных блинчиков на предприятиях общественного питания с большим потоком клиентов, в специализированных блинных, кафе, на фуд-кортах и точках уличной торговли. Основные характеристики • Рабочая зона: 2 независимые круглые жарочные поверхности диаметром 400 мм каждая. • Материал конфорок: теплоемкий чугун со специальным антипригарным покрытием. • Управление: 2 автономных механических терморегулятора. • Температурный режим: независимая регулировка и поддержание нагрева каждой зоны в диапазоне от 50 °C до 300 °C. • Особенность поставки: поставляется без вилки Главные преимущества • Удвоенная производительность: наличие двух независимых жарочных поверхностей позволяет одновременно выпекать в два раза больше блинчиков, что критически важно для обслуживания очередей в пиковые часы. • Энергоэффективное зонирование: автономное управление конфорками дает возможность использовать только одну рабочую зону в периоды низкого спроса или настраивать их на разные режимы (например, интенсивное выпекание на одной и деликатный подогрев на другой). • Идеальное распределение тепла: тяжелые чугунные поверхности гарантируют равномерный прогрев по всей площади конфорки, обеспечивая стабильное качество выпечки без недопеченных зон. • Экономичность и гигиена: антипригарный слой минимизирует расход растительного масла при жарке, снижает себестоимость блюда, предотвращает прилипание теста и существенно облегчает очистку оборудования в конце смены.

860×470×230 мм26 кг6 кВт

Заявка на оборудование

Поможем выбрать подходящую модель

Опишите задачу — менеджер уточнит нагрузку, помещение и желаемый бюджет.

В каталоге представлены две профессиональные блинницы VIATTO Commercial для предприятий общественного питания. Модели HCM-1 и HCM-2 оснащены чугунными конфорками с антипригарным покрытием, обеспечивают нагрев до 300°C и подходят для выпекания порционных блинчиков в кафе, блинных, на фуд-кортах и в точках уличной торговли. Ниже приведены характеристики, преимущества и рекомендованные розничные цены.

Модельный ряд и характеристики

В категории «Блинницы» представлены две модели. HCM-1 имеет одну круглую чугунную жарочную поверхность диаметром 400 мм, механический терморегулятор с плавной настройкой от 50 до 300 °C, потребляемую мощность 3 кВт, габариты 450×470×230 мм и вес 15,5 кг. HCM-2 оснащена двумя независимыми конфорками 400 мм, каждая с автономным терморегулятором, суммарной мощностью 6 кВт, габаритами 860×470×230 мм и весом 26 кг. Обе модели поставляются без вилки. Рекомендованная розничная цена — 13 600 ₽ и 26 200 ₽ соответственно.

Преимущества профессиональных блинниц

Чугунные конфорки с высокой теплоемкостью обеспечивают равномерное распределение тепла и стабильное качество выпечки без недопеченных зон. Антипригарное покрытие предотвращает прилипание теста, снижает расход масла и упрощает очистку в конце смены. Диапазон температур 50–300 °C позволяет использовать оборудование и для интенсивного выпекания, и для деликатного подогрева готовых блинов. Модель HCM-2 с двумя независимыми зонами дает возможность одновременно готовить на разных режимах или отключать одну зону в периоды низкого спроса, что повышает энергоэффективность.

Как выбрать блинницу для фаст-фуда

Для точек с небольшим потоком клиентов и ограниченным пространством подойдет компактная модель HCM-1 с одной поверхностью. Для кафе и фуд-кортов с очередями в пиковые часы рекомендуется HCM-2 с двумя независимыми конфорками, которые удваивают производительность. При выборе учитывайте доступную мощность электросети: HCM-1 потребляет 3 кВт, HCM-2 — 6 кВт. Также обратите внимание на габариты оборудования: 450×470×230 мм и 860×470×230 мм, чтобы разместить его на рабочей поверхности. Обе модели требуют подключения через стационарную проводку, так как поставляются без вилки.

Частые вопросы

Какая температура нагрева у блинниц VIATTO Commercial?

Обе модели — HCM-1 и HCM-2 — поддерживают диапазон температур от 50 до 300 °C. Регулировка плавная, с помощью механического терморегулятора (у HCM-2 — отдельно для каждой конфорки).

Из какого материала сделана рабочая поверхность?

Рабочая поверхность выполнена из чугуна с антипригарным покрытием. Чугун обеспечивает равномерный прогрев и высокую теплоемкость, а антипригарный слой предотвращает прилипание теста.

Блинницы поставляются с вилкой?

Согласно карточкам товара, модели HCM-1 и HCM-2 поставляются без вилки. Для подключения необходимо установить вилку или осуществить стационарное подключение через клеммную колодку.

Какие габариты и вес у моделей?

HCM-1 имеет размеры 450×470×230 мм и вес 15,5 кг. HCM-2 — 860×470×230 мм и вес 26 кг.

Можно ли использовать блинницу для подогрева готовых блинов?

Да, диапазон регулировки до 300 °C позволяет настроить температуру для деликатного подогрева или поддержания готовых блинчиков в теплом состоянии. Подогрев можно осуществлять на одной зоне у модели HCM-2 или на единственной зоне HCM-1.