Каталог VIATTO Commercial

Слайсеры

104 моделей для профессиональной кухни. Выберите тип оборудования или найдите нужную модель.

104 моделейРекомендованные розничные ценыСервис и запчасти

Модели

Слайсеры

Показать всю категорию ×

Слайсеры

Слайсер HBS-195JS

Модель HBS-195JS

Полуавтоматический слайсер VIATTO Commercial HBS-195JS — компактное и эффективное профессиональное оборудование для точной нарезки гастрономических продуктов. Модель разработана для предприятий общественного питания, супермаркетов и производственных цехов, где требуется быстрая порционная нарезка мяса, сыров, колбасных изделий и овощей на одинаковые ровные ломтики. Основные характеристики • Диаметр ножа: 195 мм. • Регулировка толщины нарезки: от 0 до 12 мм. • Управление: полуавтоматическое (каретка перемещается вручную). • Конструктивные особенности: съемная каретка, толкатель из прозрачного пластика, защитное кольцо вокруг лезвия ножа, специальный прижимной зажим для продуктов. • Устойчивость: нескользящие резиновые ножки. Главные преимущества для коммерческого использования • Оптимизация рабочего времени: высокоскоростной режущий диск позволяет оперативно перерабатывать большие объемы продуктов, существенно сокращая время на подготовку холодных закусок и увеличивая скорость отдачи блюд. • Идеальная гигиеничность и легкий уход: съемная конструкция каретки максимально упрощает и ускоряет процесс очистки и санитарной обработки оборудования после окончания смены. • Высокий уровень безопасности персонала: защитное кольцо вокруг ножа и эргономичный прижимной зажим полностью исключают контакт рук оператора с вращающимся лезвием, минимизируя риски травматизма на производстве. • Точный контроль порций: плавная регулировка зазора между диском и направляющей площадкой гарантирует нарезку строго заданной толщины, что помогает строго соблюдать технологические карты и контролировать фудкост.

417×377×314 мм12.2 кг0.12 кВт

Слайсеры

Слайсер HBS-220B

Модель HBS-220B

Полуавтоматический слайсер VIATTO Commercial HBS-220B (эконом-линейка) — профессиональное оборудование для точной и быстрой нарезки гастрономических продуктов на предприятиях общественного питания. Модель сочетает в себе надежность основной серии HBS и оптимизированную стоимость, что делает её идеальным решением для стартапов и заведений с ограниченным бюджетом. Основные характеристики • Диаметр ножа: 220 мм. • Управление: полуавтоматическое. • Конструкция: съемное затачивающее устройство (поставляется в комплекте, крепится на каретку). • Безопасность: эргономичная конструкция без прозрачного защитного экрана (оптимизация стоимости). Главные преимущества для коммерческого использования • Высокая рентабельность: сохраняет ключевые качественные характеристики старших моделей серии HBS при более доступной цене. • Идеальный товарный вид: обеспечивает стабильную, ровную и быструю нарезку, снижая процент отходов продуктов. • Простое обслуживание: съемный заточной механизм гарантирует постоянную остроту лезвия без необходимости сложного сервисного сервиса. • Компактность и надежность: прочный корпус рассчитан на интенсивную ежедневную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни.

415×336×336 мм12.3 кг0.12 кВт

Слайсеры

Слайсер HBS-220JS

Модель HBS-220JS

Полуавтоматический слайсер VIATTO Commercial HBS-220JS — профессиональное электрическое оборудование для быстрой и безопасной нарезки широкого спектра продуктов. Модель разработана для предприятий общественного питания и торговли, где требуется оперативная заготовка, эстетичная сервировка стола и точное порционирование колбас, сыров, мяса, овощей и фруктов. Основные характеристики • Диаметр ножа: 220 мм. • Полезная режущая поверхность: 160 мм. • Регулировка толщины нарезки: от 0,2 до 12 мм. • Материал корпуса: анодированный алюминиево-магниевый сплав. • Материал ножа: особо прочная нержавеющая сталь. • Конструктивные особенности: энергосберегающий мотор с охлаждающим вентилятором, прижимное устройство для фиксации продуктов. • Затачивающее устройство: встроенное, закреплено на каретке. Главные преимущества для коммерческого использования • Высокая энергоэффективность: современный мотор оптимизирует расход электроэнергии, а встроенный вентилятор защищает систему от перегрева, продлевая общий срок службы оборудования при непрерывной работе. • Безупречное качество подачи: позволяет выполнять ультратонкую и ровную нарезку, которую невозможно повторить обычным ножом. Это открывает широкие возможности для декора блюд и порционной выкладки. • Сверхпрочный режущий элемент: нож из качественной стали сохраняет бритвенную остроту и геометрию кромки в течение длительного периода интенсивной эксплуатации. • Безопасность труда: продуманная конструкция с прижимным механизмом и защищенным узлом заточки минимизирует риски травматизма персонала на профессиональной кухне. • Долговечный и гигиеничный корпус: сплав из алюминия и магния устойчив к коррозии и агрессивным моющим средствам, легко очищается и полностью соответствует санитарным нормам пищевых производств.

450×378×350 мм12.6 кг0.13 кВт

Слайсеры

Слайсер HBS-250

Модель HBS-250

Полуавтоматический слайсер VIATTO Commercial HBS-250 — высокоэффективное профессиональное оборудование для точной и быстрой нарезки различных категорий гастрономических продуктов. Модель оптимальна для ресторанов, кафе, пиццерий и гастрономов со средней проходимостью, обеспечивая аккуратную порционную нарезку мяса, колбас, ветчины, твердых сыров и овощей. Основные характеристики • Диаметр ножа: 250 мм. • Полезная режущая поверхность: 180 мм. • Регулировка толщины нарезки: от 0,2 до 12 мм. • Материал корпуса: анодированный алюминиево-магниевый сплав. • Затачивающее устройство: встроенное, закреплено на каретке. Главные преимущества для коммерческого использования • Точное порционирование и контроль издержек: плавная регулировка позволяет задавать строго фиксированную толщину слайсов, что исключает перерасход продуктов и гарантирует единый стандарт подачи блюд. • Надежность и гигиеничность: корпус из анодированного сплава не подвержен коррозии, устойчив к пищевым кислотам и легко поддается санитарной обработке по стандартам HoReCa. • Непрерывность рабочего процесса: стационарно закрепленное на каретке затачивающее устройство позволяет быстро восстанавливать остроту режущей кромки без демонтажа ножа. • Снижение нагрузки на персонал: эргономичная конструкция и плавный ход каретки сводят к минимуму физические усилия оператора при интенсивной эксплуатации.

543×487×417 мм16.5 кг0.15 кВт

Слайсеры

Слайсер HBS-250A

Модель HBS-250A

Полуавтоматический слайсер VIATTO Commercial HBS-250A — надежное профессиональное оборудование для точной и аккуратной нарезки различных категорий гастрономических продуктов. Модель отлично подходит для заведений общественного питания и торговых точек со средней и высокой проходимостью, оптимизируя процесс порционирования мясных изделий, ветчины, салями, сыров и овощей. Основные характеристики • Диаметр ножа: 250 мм. • Полезная режущая поверхность: 180 мм. • Регулировка толщины нарезки: до 12 мм. • Материал корпуса: литой окрашенный алюминий. • Затачивающее устройство: встроенное, закреплено на каретке. Главные преимущества для коммерческого использования • Жесткость и стабильность конструкции: корпус из литого алюминия эффективно поглощает вибрации, гарантируя идеальную точность и стабильность нарезки строго заданной толщины даже при длительных нагрузках. • Оптимальная рабочая площадь: полезная режущая поверхность 180 мм позволяет работать с большинством стандартных гастрономических изделий и полуфабрикатов без предварительной обрезки. • Контроль фудкоста: плавная регулировка толщины слайса (до 12 мм) обеспечивает строгое соблюдение стандартов выхода блюд, снижает процент отходов и помогает четко контролировать себестоимость порций. • Быстрое обслуживание без простоев: встроенное затачивающее устройство на каретке позволяет персоналу оперативно править режущую кромку ножа непосредственно на рабочем месте, поддерживая высокую скорость отдачи блюд.

479×415×365 мм15.5 кг0.15 кВт

Слайсеры

Слайсер HBS-275

Модель HBS-275

Слайсер HBS-275 полуавтоматический, предназначен для нарезки салями, ветчины, мяса, сыров, овощей. Корпус выполнен из анодированного алюминиевого сплава. Слайсер обеспечивает нарезку строго заданной толщины (до 15мм). Полезная режущая поверхность 200мм. Затачивающее устройство прикреплено на каретку.

543×457×417 мм20.6 кг0.25 кВт

Слайсеры

Слайсер HBS-275A

Модель HBS-275A

Слайсер HBS-275A полуавтоматический, предназначен для нарезки салями, ветчины, мяса, сыров, овощей. Корпус выполнен из литого алюминия. Слайсер обеспечивает нарезку строго заданной толщины (до 15мм). Полезная режущая поверхность 200мм. Затачивающее устройство прикреплено на каретку.

543×462×430 мм18.5 кг0.25 кВт

Слайсеры

Слайсер HBS-300

Модель HBS-300

Полуавтоматический слайсер VIATTO Commercial HBS-300 — профессиональное электромеханическое оборудование для высокоточной нарезки гастрономических продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель идеально подходит для работы с салями, ветчиной, мясом, сырами и овощами, позволяя существенно ускорить приготовление холодных закусок и оптимизировать работу кухни. Основные характеристики • Диаметр ножа: 300 мм. • Регулировка толщины нарезки: от 0,2 до 12 мм. • Материал корпуса: анодированный алюминиево-магниевый сплав. • Материал ножа: высококачественная нержавеющая сталь. • Затачивающее устройство: встроенное. Главные преимущества для коммерческого использования • Высокая производительность и универсальность: увеличенный диаметр диска (300 мм) позволяет быстро перерабатывать большие объемы разнообразной гастрономии. • Ювелирная точность порционирования: плавная регулировка шага гарантирует нарезку строго заданной толщины, помогая контролировать себестоимость блюд и сокращать количество отходов. • Долговечность и гигиеничность: корпус из анодированного сплава устойчив к коррозии, агрессивным средам и механическим повреждениям, легко очищается и отвечает строгим санитарным нормам. • Безупречная острота лезвия: встроенное затачивающее устройство позволяет оперативно править кромку ножа непосредственно на рабочем месте, исключая простои оборудования. • Безопасность стандартов HoReCa: конструкция полностью соответствует российским и европейским регламентам безопасности, снижая риски производственного травматизма.

554×460×423 мм23.5 кг0.25 кВт

Слайсеры

Слайсер HBS-300A

Модель HBS-300A

Полуавтоматический слайсер VIATTO Commercial HBS-300A — высокопроизводительное профессиональное оборудование увеличенной мощности, разработанное для точной нарезки гастрономических продуктов. Модель ориентирована на предприятия общественного питания и торговли с высокой проходимостью, обеспечивая стабильную заготовку мясных деликатесов, ветчины, салями, твердых сыров и овощей в больших объемах. Основные характеристики • Диаметр ножа: 300 мм. • Полезная режущая поверхность: 200 мм. • Регулировка толщины нарезки: до 15 мм. • Материал корпуса: литой окрашенный алюминий. • Затачивающее устройство: встроенное, закреплено на каретке. Главные преимущества для коммерческого использования • Увеличенный диапазон нарезки: возможность регулировки толщины слайса до 15 мм расширяет технологические возможности кухни, позволяя нарезать не только тонкую гастрономию, но и более крупные порционные куски. • Максимальная рабочая зона: полезная режущая поверхность в 200 мм позволяет эффективно и без предварительной разделки обрабатывать батоны колбас и отрубы мяса крупного формата. • Прочная литая конструкция: корпус из литого алюминия обладает высокой жесткостью, гасит вибрации при интенсивных нагрузках и гарантирует строго заданную геометрию нарезки без перекосов. • Простая сервисная поддержка: закрепленное на каретке затачивающее устройство позволяет повару самостоятельно затачивать и править нож прямо на рабочем месте, исключая простои линии раздачи.

577×466×436 мм22.2 кг0.25 кВт

Слайсеры

Слайсер MK-CFS220

Модель MK-CFS220

Электрический слайсер Viatto MK-CFS220 — это превосходное сочетание мощности, безопасности и точности в нарезке. Он разработан для тех, кто ценит безупречный внешний вид блюд, высокую скорость работы и максимальный комфорт в эксплуатации. Модель идеально подходит для магазинов, супермаркетов, кулинарных цехов и ресторанных кухонь, где требуется быстрая и аккуратная порционная нарезка гастрономических продуктов — ветчины, колбас, сыров и других деликатесов. Основные характеристики • Диаметр ножа: 220 мм. • Диапазон толщины нарезки: от 0 до 25 мм. • Мощность: 300 Вт (0,3 кВт). • Напряжение: 220 В. • Материал корпуса: высококачественный металлический сплав, устойчивый к коррозии, износу и механическим повреждениям. • Габариты: 534×384×375 мм — компактные размеры для размещения даже на ограниченном пространстве торгового зала или цеха. Главные преимущества • Идеальная точность и регулировка: плавная настройка толщины нарезки в диапазоне от 0 до 25 мм позволяет легко и ровно нарезать любые продукты. • Высококлассный острый нож: прочный и долговечный нож диаметром 220 мм долго сохраняет заводскую заточку, обеспечивая идеально чистый срез без рваных краев и без деформации структуры продукта. • Прочный и надежный корпус: основа и ключевые элементы конструкции выполнены из высококачественного металлического сплава, что гарантирует превосходную износостойкость, жесткость при больших нагрузках и легкую гигиеническую очистку. Слайсер MK-CFS220 сочетает в себе удобство настройки, производительность и долговечность, становясь незаменимым помощником на предприятиях, где важна быстрая и качественная нарезка гастрономических продуктов.

534×384×375 мм14 кг0.3 кВт

Слайсеры

Слайсер MK-CFS250

Модель MK-CFS250

Слайсер Viatto Commercial MK-CFS250 — профессиональное электрическое оборудование для предприятий общественного питания и торговли, предназначенное для нарезки гастрономических продуктов — ветчины, колбас, сыров и других деликатесов. Модель идеально подходит для магазинов, супермаркетов, кулинарных цехов и ресторанных кухонь, где требуется быстрая и аккуратная порционная нарезка ломтиками различной толщины. Основные характеристики • Диаметр ножа: 250 мм. • Диапазон толщины нарезки: от 0 до 25 мм. • Мощность: 300 Вт (0,3 кВт). • Напряжение: 220 В. • Материал корпуса: прочный металлический сплав, устойчивый к коррозии и механическим повреждениям. • Габариты: 534×391×375 мм — компактные размеры для размещения даже на ограниченном пространстве торгового зала или цеха. Главные преимущества • Точная и равномерная нарезка: острое лезвие диаметром 250 мм и регулировка толщины от 0 до 25 мм гарантируют аккуратные ломтики любой заданной величины — для красивой сервировки и удобства порционирования. • Высокая производительность: встроенный электродвигатель мощностью 300 Вт обеспечивает стабильную работу без перегрева при длительном использовании, сокращая время обработки продуктов. • Надёжность и гигиеничность: корпус из металлического сплава устойчив к коррозии, легко моется и соответствует санитарным нормам. Компактные габариты упрощают размещение оборудования и обслуживание. Слайсер MK-CFS250 сочетает в себе удобство настройки, производительность и долговечность, становясь незаменимым помощником на предприятиях, где важна быстрая и качественная нарезка гастрономических продуктов.

534×391×375 мм15 кг0.3 кВт

Слайсеры

Слайсер MK-CFS300

Модель MK-CFS300

Электрический слайсер Viatto Commercial MK-CFS300 — это превосходное сочетание мощности, безопасности и точности в нарезке. Он разработан для тех, кто ценит безупречный внешний вид блюд, высокую скорость работы и максимальный комфорт в эксплуатации. Модель идеально подходит для магазинов, супермаркетов, кулинарных цехов и ресторанных кухонь, где требуется быстрая и аккуратная порционная нарезка гастрономических продуктов — ветчины, колбас, сыров и других деликатесов. Основные характеристики • Диаметр ножа: 300 мм. • Диапазон толщины нарезки: от 0 до 25 мм. • Мощность: 300 Вт (0,3 кВт). • Напряжение: 220 В. • Материал корпуса: высококачественный металлический сплав, устойчивый к коррозии, износу и механическим повреждениям. • Габариты: 548×412×380 мм — компактные размеры для размещения даже на ограниченном пространстве торгового зала или цеха. Главные преимущества • Идеальная точность и регулировка: плавная настройка толщины нарезки в диапазоне от 0 до 25 мм позволяет легко и ровно нарезать любые продукты — от тончайших полупрозрачных слайсов сыров и деликатесов до аккуратных ломтиков мясных изделий, овощей и хлеба. • Высококлассный острый нож: прочный и долговечный нож диаметром 300 мм долго сохраняет заводскую заточку, обеспечивая идеально чистый срез без рваных краев и без деформации структуры продукта. • Прочный и надежный корпус: основа и ключевые элементы конструкции выполнены из высококачественного металлического сплава, что гарантирует превосходную износостойкость, жесткость при больших нагрузках и легкую гигиеническую очистку. Слайсер MK-CFS300 сочетает в себе удобство настройки, производительность и долговечность, становясь незаменимым помощником на предприятиях, где важна быстрая и качественная нарезка гастрономических продуктов.

548×412×380 мм16.5 кг0.3 кВт

Заявка на оборудование

Поможем выбрать подходящую модель

Опишите задачу — менеджер уточнит нагрузку, помещение и желаемый бюджет.

Категория включает 14 моделей полуавтоматических слайсеров для профессиональной кухни. Оборудование предназначено для нарезки мяса, сыров, колбасных изделий и овощей. В каталоге представлены модели с диаметром ножа от 195 до 300 мм и рекомендованной розничной ценой от 24 400 ₽.

Каталог слайсеров VIATTO Commercial

В каталоге представлено 14 моделей профессиональных электромеханических слайсеров. Все модели полуавтоматические, с диаметром ножа от 195 до 300 мм и регулировкой толщины нарезки от 0,2 мм (в некоторых моделях от 0 мм) до 12–15 мм в зависимости от модели. Модели различаются материалом корпуса (анодированный алюминиево-магниевый сплав, литой алюминий), мощностью (от 0,12 до 0,25 кВт) и полезной режущей поверхностью.

Ключевые преимущества

Профессиональные слайсеры VIATTO Commercial обеспечивают точность порционирования, высокую скорость нарезки и безопасность оператора. Многие модели оснащены съемной кареткой для упрощения санитарной обработки, встроенным затачивающим устройством, прижимными механизмами и защитными кольцами вокруг лезвия. Корпус из анодированного алюминиево-магниевого сплава устойчив к коррозии и агрессивным моющим средствам, что соответствует санитарным нормам пищевых производств.

Выбор по задачам и бюджету

В каталоге есть модели разных ценовых категорий: от экономичной HBS-220B (рекомендованная розничная цена 26 600 ₽) до высокопроизводительной HBS-275 с диаметром ножа 275 мм и мощностью 0,25 кВт (39 500 ₽). Для работы с большими объемами предусмотрены модели с диаметром ножа 300 мм (HBS-300, HBS-300A). Все слайсеры обеспечивают ровную нарезку, что помогает контролировать фудкост и соблюдать технологические карты.

Частые вопросы

Сколько моделей слайсеров в каталоге VIATTO Commercial?

В каталоге представлено 14 моделей слайсеров VIATTO Commercial, включая HBS-195JS, HBS-220B, HBS-220JS, HBS-250, HBS-250A, HBS-275, HBS-275A, HBS-300, HBS-300A и другие.

Какой диаметр ножа у слайсеров VIATTO?

Диаметр ножа варьируется от 195 мм до 300 мм в зависимости от модели. Например, HBS-195JS имеет нож 195 мм, HBS-300 — 300 мм.

Регулируется ли толщина нарезки?

Да, у большинства моделей регулировка толщины нарезки от 0,2 до 12 мм, а у моделей HBS-275 и HBS-275A — до 15 мм.

Какие функции безопасности предусмотрены?

В моделях предусмотрены защитное кольцо вокруг ножа, прижимные зажимы, эргономичные толкатели, а также конструкция, исключающая контакт рук с лезвием. Полуавтоматическое управление снижает риск травматизма.

Где применяются слайсеры VIATTO Commercial?

Слайсеры предназначены для предприятий общественного питания, супермаркетов и производственных цехов. Они используются для нарезки мяса, сыров, колбасных изделий, ветчины, салями и овощей.